Guerriero
€28,00
Chianti dal profumo abbastanza intenso e persistente di ciliegia. Sentori di aromi floreali e di frutti rossi.
Equilibrato, abbastanza strutturato, tannino vigoroso e buona rispondenza acido-sapida.
Classificazione
Chianti D.O.C.G. Guerriero
Caratteristiche tecniche
Vitigni: Sangiovese 90% , per il restante 10% colorino,malvasia nera, syrah.
Altitudine vigneti: 200/300 metri s.l.m.
Terreno: roccia argillosa e scistosa molto friabile, con evidente presenza di fossili marini
Vendemmia: uva selezionata e raccolta a mano
Vinificazione: pigiatura soffice con macerazione di 10-15 giorni in tini di cemento vetrificato con controllo della temperatura
Affinamento: in bottiglia
Colore: rosso rubino con sfumature tendenti al granata
Gradazione: 13,5% Vol.
Abbinamento: è adatto ad accompagnare piatti a base di carni rosse e selvaggina.
Si sposa perfettamente con le nostre eccellenze toscane quali: trippa alla fiorentina, galletto allo spiedo, fagioli all’uccelletto.
Temperatura di servizio: 18°
